Ciudad Juárez.- Con una receta originaria de Fresnillo, Zacatecas, y 25 años de historia en la frontera, los tacos al vapor de don Lalo se han convertido en uno de los favoritos de los habitantes del sector poniente de Ciudad Juárez.
Este pequeño negocio, ubicado a un costado del Smart de la avenida Perimetral Carlos Amaya, ha logrado mantenerse vigente gracias a su sabor, tradición y precios accesibles.
La historia comenzó hace 25 años, cuando don Lalo llegó a Ciudad Juárez con una receta de tacos al vapor que rápidamente comenzó a conquistar el gusto de los vecinos. Actualmente, Gustavo lleva una década dando continuidad al negocio familiar y conservando el sazón que lo hizo popular.
Uno de sus principales atractivos es el precio, pues por solo 60 pesos los clientes pueden disfrutar de una orden de cinco tacos, acompañados de repollo, zanahoria y los complementos tradicionales.
El carrito abre todos los días a partir de las 10:00 de la mañana y atiende hasta las 6:00 de la tarde, aunque en ocasiones termina antes debido a que se agotan los tacos.
Para muchos vecinos, este puesto representa mucho más que una opción económica para comer: es parte de la historia gastronómica del sector y una muestra de cómo los pequeños negocios familiares pueden mantenerse durante generaciones gracias al respaldo de sus clientes.
